Video Receta: Pollo Oriental al Vapor 🍗㊗



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INGREDIENTES

– 800 g Pechuga de pollo cortada en cubos
– 100 ml Jugo de mandarinas o naranja
– 100 g Zanahoria trozada
– 100 g Cebolla de verdeo trozado
– 30 ml Miel
– 30 ml Salsa de soja light
– 20 g Maicena disuelta en agua
– 5 g Jengibre rallado
– 5 g Ralladura de mandarina o naranja
– 1 Ajo picado fino
– Sal de mar
– Pimienta

PREPARACIĂ“N

1. Salpimentar las pechugas de pollo. Colocar las pechugas de pollo en un bowl junto a los demás ingredientes, excepto la cebolla de verdeo, zanahoria y maicena. Dejar reposando en la heladera durante 2 horas.
2. Incorporar 1.5 litros de agua frĂ­a al vaso e insertar la vaporera.
3. Colocar el papel aluminio en la bandeja de la vaporera y sobre éste añadir el pollo y su jugo. Agregar la cebolla de verdeo y la zanahoria. T: 45 min. T: ST V: 1
4. Colocar sĂłlo el pollo en un recipiente. Eliminar el agua del vaso y dentro de Ă©ste incorporar la mezcla sobrante (jugo y verduras). T: 20 seg. V: 5 a 8 progresiva
5. Agregar la maicena disuelta por el bocal y programar sin reinsertar la tapita de mediciĂłn.
T: 6 min. T: ST V: 2
6. Vertir la salsa sobre el pollo.

NOTA
– PodĂ©s decorar con cebollĂ­n picado y sĂ©samo.

– Acompañalo con 1 taza de arroz integral o tallarines integrales.
– Recordá que lleva soja, evitá la sal.
– Si preferĂ­s evitar el azĂşcar de la miel, podĂ©s cambiarla por endulzantes como tagatosa o stevia.

DATO NUTRICIONAL

La pechuga de pollo es un corte bajo en grasas y con un buen aporte de proteínas, que ayuda al adecuado funcionamiento del organismo y a dar estructura a la masa muscular. Para esto es importante acompañarlo con carbohidratos como arroz o tallarines y así permitir que las proteínas se usen como estructura y no como fuente de energía.

Por otro lado tenemos al jengibre, una raíz que aporta un leve y particular sabor picante a las preparaciones y que es típico en la cocina oriental. A éste se le atribuyen propiedades antinflamatorias, mejora del perfil lipídico y la glicemia, además de ayudar a calmar las náuseas y vómitos durante el embarazo, pero los estudios aún no son claros, sin embargo, el futuro parece traer buenos resultados.

Este plato es apto para celiacos, personas con el colesterol alto, deportistas y público en general. Es perfecto como plato de principal acompañado de arroz o tallarines integrales y por supuesto de una buena ensalada, así logramos un almuerzo equilibrado y muy nutritivo.

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Fuente – Source

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