Snack saludable de garbanzos crujientes con pimentón – Receta vegana




Prepara un rico snack saludable con garbanzos y disfruta de un plato de legumbres de una manera diferente con esta sencilla receta.

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Ingredientes:

– 200g de garbanzos cocidos
– Aove
– Un diente de ajo
– Pimentón picante
– Tomillo
– Ralladura de limón
– Sal en escamas

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Cómo se prepara:

1. Escurre bien los garbanzos con un colador y pásalos por papel absorvente, este paso es muy importante para evitar que el exceso de agua salpique en exceso al contacto con el aceite.

2. Fríe los garbanzos en abundante aceite con unas ramitas de tomillo y un diente de ajo. Tapa con la tapa de la olla pues salpica bastante. Es normal que exploten algunos garbanzos.

3. Cuando dejen de explotar los garbanzos destapa y continúa cocinando hasta que estén bien dorados. Escurre luego al máximo el aceite para que no queden grasientos.

4. Para servir, espolvorear pimentón picante al gusto, sal en escamas, una ramita de tomillo y ralla medio limón.

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Snack saludable de garbanzos crujientes con pimentón – Receta vegana

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