Receta de cóctel de palmitos




Una receta de la chef Manuela Marín:
Ingredientes:
4 unides de palmitos
1 cucharadita de cebolla blanca
1 ají dulce
10 gr Cilantro
1 pizca de azúcar
Sal y pimienta al gusto
3 gotas de ají amazonas amarillo
1 cucharadita de salsa de tomate
1 cucharada de mayonesa
1 Limón o 1 cucharadita de vinagre
1 chorrito de aceite de oliva
Chips de plátano

Preparación:
Corta los palmitos en rodajas.
Corta el ají dulce y la cebolla en cuadros pequeños.
Mezcla la salsa de tomate, mayonesa, limón, sal, pimienta, aceite de oliva y ají amazonas hasta lograr una mezcla homogénea.
Mezcla los ingredientes anteriores con la cebolla, ají dulce, palmitos y decorar con el cilantro acompañado de las chips de papa yuca o plátano.


Fuente – Source

Receta de cóctel de palmitos

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