Peras Al Vino Tinto con Vainilla Postre de Lujo




#lasrecetasfacilesdemaria #PostresyDulces
Estas Peras al Vino Tinto con Vainilla un Postre de Lujo te cuento la receta y verás que sencilla es!
Ingredientes que necesitas:
2 Peras tipo Conferencia de Rincón de Soto en La Rioja, grandes o 4 pequeñas, yo he utilizado grandes equivalen 2 a medio kg.

1 Vaina de Vainilla te cuento al final del post la diferencia de las diferentes clases de Vainilla.

350 cl. de vino tinto, en mi caso un Crianza de La Rioja.

150 gr. de azúcar moreno, puedes utilizar el edulcorante que más te guste.

Olla de cocción lenta Crock-Pot 5L DuraCeramic Sauté CSC026X

150 gr. de nata para montar.

25 gr. de azúcar glass o impalpable.
Para la Crema Chatilly:
En el mismo vaso de la batidora pones la nata para montar bien fría, esto es lo principal, con las varillas eléctricas o a mano si no tienes, entonces utiliza un bol, a máxima velocidad ve montando la nata.

Cuando este semi-montada añade el azúcar glas, sigue montando hasta que coja cuerpo, añade la 1/2 cucharada de esencia de vainilla y termina de mezclar.

No te pases al montar, ya que se puede cortar.

Solo tardarás 3 minutos en hacerla, si es a mano unos 12 o 15 minutos depende de tu brazo.

La Receta escrita y las propiedades y usos de la vainilla en
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Fuente – Source

Peras Al Vino Tinto con Vainilla Postre de Lujo

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