Ojos de azúcar – Recetas divertidas para niños




Cómo hacer ojos de azucar. Ojos comestibles para decoración de recetas de Halloween, Navidad o cualquier ocasión.

Ojitos de azúcar
Sirven para decorar todo tipo de recetas, dándoles un aire divertido y creando personajes para sorprender a nuestros peques.
Ingredientes
• 1 clara de huevo
• aprox. 250 gr de azúcar glas
• Tinte comestible negro
• Film transparente
• Un cartón o bandeja grande (puede servirte la bandeja del horno)
• Manga pastelera
• Un pincelito fino o un palito
• Utensilios para remover la mezcla
Paso a paso
1. Preparamos la glasa. Añadimos la clara de huevo en el bol y vamos agregando azúcar glas a la clara, tamizándola con un colador. No debemos batir, solo mezclar, para que la glasa incorpore la menor cantidad de aire posible.
2. Continuamos removiendo y seguimos agregando azúcar hasta que la glasa quede bastante espesa, lo suficiente para que no se aplaste cuando hagamos los ojitos.

3. Cubrimos nuestra bandeja con el papel film transparente.
4. Rellenamos la manga de pastelero, haciendo un agujero pequeño en la punta
5. y en posición vertical vamos haciendo los ojitos sobre la superficie cubierta con film. Debemos colocar la manga en vertical a 1 o 2 mm de la bandeja, presionar sin mover la manga hasta que el ojo tenga el tamaño deseado
6. Dejamos secar y

7. Con ayuda de la punta de un pincel o palito pintamos la bolita negra del centro con el colorante alimenticio.
8. Dejamos secar durante unas horas y despegamos de la bandeja

9. Ya están listos para nuestras recetas de Halloween, de Navidad… o cualquier fiesta temática!
10. Si usas clara pasteurizada podrás guardar estos ojitos, durante mucho tiempo!!!

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Ojos de azúcar – Recetas divertidas para niños

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