Chayotes Capeados en Salsa Roja | Receta rica y nutritiva




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INGREDIENTES:

4 tazas de agua para el chayote
1 cucharada de sal para el chayote
3 chayotes sin piel, láminas de 2 cm de grosor
1 pizca de sal para el chayote
al gusto de pimienta negra para el chayote
5 piezas de tocino en loncha y dorado, para el chayote
1 taza de espinaca sólo las hojas al vapor, para el chayote
1 taza de queso panela en lámina de 1/2 cm, para el chayote
suficiente de harina de trigo para el capeado
4 claras de huevo para el capeado
3 piezas de yema de huevo para el capeado
1 cucharada de fécula de maíz para el capeado
1 cucharadita de sal para el capeado
suficiente de aceite vegetal para freír
6 jitomates tatemado, para la salsa
1 diente de ajo tatemado, para la salsa
1/4 de pieza de cebolla tatemado, para la salsa
1 pieza de chile cuaresmeño sin venas ni semillas y tatemado para la salsa
al gusto de orégano para la salsa
1/4 de taza de cilantro para la salsa
al gusto de sal
al gusto de pimienta
suficiente de crema ácida para acompañar
suficiente de cilantro para acompañar
suficiente de arroz con elote amarillo, para acompañar


Fuente – Source

Chayotes Capeados en Salsa Roja | Receta rica y nutritiva

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