Carne de puerco en chile colorado ldeal para rellenar tus tamales de esta tamporada deliciosa receta




15Lb de carne de puerco | mixta
5Lb de espinazo de puerco
5Lb de costilla de puerco
3Lb de pierna de puerco
2Lb de trocitos de puerco
1 cebolla de tamaño grande
2 cabezas de ajo de tamaño grande
Sal kosher oh sal de grano | usa la de tu preferencia
4pz de chile pasilla seco | de tamaño grande
15pz de Chile California rojo
15pz de Chile Nuevo México rojo
15pz de Chile guajillo rojo
1/4 de LB de Chile japonés | oh de árbol al gusto
2 cabezas más de ajo de tamaño grande


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